Từng miếng thịt cá được nấu cùng nghệ vàng ươm, chấm với nước mắm me sẽ mang đến một bữa ăn đầy đủ sắc vị cho gia đình.

	Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý

Cá lóc rất quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam, đặc biệt là vùng sông nước miền Tây.

Chính vì thế, không ngạc nhiên khi mảnh đất màu mỡ này cho ra đời nhiều món đặc sản được chế biến từ loại cá giàu dinh dưỡng này. Bún cá lóc An Giang là một trong số đó.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Nguyên liệu (cho 4 khẩu phần): - 1 con cá lóc 500g - Sả cây, sả băm - Bột nghệ
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
- Me ngào - Bún tươi - Rau sống - Tỏi, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCá được lóc miếng phi lê. Sau đó cho cả xương và phi lê vào nồi cùng 1.5 lít nước sạch, luộc chín. Vớt thịt cá ra ngoài, giữ lại nước luộc.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục đổ 5 gram bột nghệ, 5ml nước mắm, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNhẹ nhàng thả thịt cá vào chảo, chiên vàng đều các mặt.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýĐặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm, 10 gram bột nghệ vào phi vàng.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý Lược phần nước luộc cá qua rây, cho vào nồi. Đập dập sả cây, thả vào, nêm thêm 5 gram muối, 15 gram bột nêm, 15 gram đường. Nấu khoảng 20 phút rồi tắt lửa.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNgào me ngào với một ít nước sạch. Thêm vào 20ml nước mắm, 30 gram đường, đảo đều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýXếp bún ra tô cùng các loại rau sống, chan nước dùng lên trên. Thịt cá lóc được chấm kèm với nước mắm me.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Lưu ý:
- Không nên luộc cá lâu, sẽ khiến thịt cá bị nát.
- Sau khi vớt thịt cá ra, có thể hầm xương cá thêm một thời gian để nước dùng ngọt hơn. 

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, cá lóc, miền Tây, Võ Mạnh Lân

dưa góp muối rau củ xào dầu hào su hao xao Bánh bong lan lam banh trung rau củ xào thịt bò nước ép cần tây với táo rau củ xiên que cách làm bánh mi phô mát chiên rau củ rau củ gia xao cá hồi ngày nhà giáo việt nam Món ăn vặt lạ mắt ở Thái Lan List Chao suon non kho thom giai nhiet Dễ Bo gio lòng gà kho nước dùng che thach suong sao 4 làm salad rau củ Hoa chuối sinh to cherry ngon lẩu mắm hủng hỉnh tom chien ngon Om công dụng mới lạ Ăn Chơi CÃ kho Món tôm york kho quẹt rau củ chiên thit Chú Sò điệp xôi xoài cach lam dau gac long ga xao cay thom rau can Làm rau cau am bò sữa cac mon canh đau bap banh bo Bánh su kem mojito sushi gac ngon làm kem kiwi sốt mật ong Cách làm nước chấm vịt luộc quay áp thịt gà xao vừng cach lam ca kho sung Nuoc mau kho ca Khám phá cach lam ruoc tom ngon cách vắt chanh nhiều nước lòng gà xào giá mắm ruốc huế xào thịt thiên trúc bông hoa atiso Trái Cây mì trộn Kem trung Bánh bao banh pie trai cay bam nho nau mon an thịt bò cach lam com chay thịt heo chiên bánh cupcake cú ăn chậm sức khỏe nhai lòng rau ngót thịt bê xào lăn thit kho dua ngon pizza hoa quả Che đau mon nhau Nấu với tôm Mon che trà sữa nóng crep cong thuc Cứ kiệu cách làm quẩy lau vit mang chua mi Tron rau cu canh chua nấu cá hồi xoai ngam Oreo bò viên rau lang xào bò súp cu cach nau che nam tuyet hat sen chá n muc ngon rau luoc thịt bò kho cháo ám trứng gà ốp lết hình hoa cải chua rau mà xuc xich cuon sandwich Những món bún mắm ngon miệng khó quên nui xào bò nấm nấu gừng miền bắc bánh savoiardi cach lam suon kho thịt ba chỉ